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| 一、产品简介 我厂生产的MTZ型面条机（俗称河涝面机），其质量稳定、价格合理、服务周到，畅销于全国二十余个省、市及地区。产品有MTZ-100型、MTZ－30型。 本机具有外观美观、结构紧凑、操作简便等优点。其主要功能是将标准粉（杂面粮面也可）和成刀削面及手拉面状的面团，置于卡机入口内，以转动即可压成手工拉面状的面条，直接入锅煮制，以供食用。本机适用于机关、团体、、学校、厂矿等集体食堂及饭店、旅馆等面食专业部门。 |
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二、技术性能
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| 三、机器机构及工作原理 本产品是由底座、立柱、轴承套、筒体、绞龙、模板、槽轮等几十个零件及电机开关等附件而组成，其工作原理：由槽轮转动带动胶龙输送与挤压，将和合软硬适宜的面团，投入料口经成型模孔挤压出来既成面条，同时将面条落入滚沸的锅内既成。 |
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| 四、使用及操作 1、接电试车、先将模板、三角带卸下，再接电点动，确定电转向正转后（按箭头标示的方向），装三角带并合闸试转一分钟再装模板，如转向接反时有损坏模板的危险。 2、机器检查：开机前必须检查机件部位是否正常，螺丝有无松动，接地线必须装好。 3、调动机头：机关前后位置的调动，松动立柱套制制动螺丝，即可前后摆动机头。高低位置的调动：立柱套制动螺丝松动后，再慢慢松动档圈固定螺丝，即可上下调动机头。 4、模板拆卸：首先注意转向，应于槽轮转向相同，用力扭动，如用手拧不动时，可用扳手扳动。 5、拆卸罩盖板：首先松动螺丝，用手接开罩板，来调动三角带松紧。 6、面团和合：把标粉用凉水和合成与刀削面及手拉面软硬相似的面团，揉捏离手，切成适当小块，滚上干粉待用。（其它食用面粉、杂粮面粉亦可）。若揉捏不到，则会出现面团粘糊料口、绞龙及面条粘牙等现象。 7、投料操作：开车试转一分钟后，即可进行投料压面，将和合好的待用面条，陆续投进料口，经绞龙挤压的面条，浇入滚沸的锅中，压完时用小铲从模底处将残留的面条铲下，粘连的要及时随水滚沸拨搅分离。 8、洗刷清理：取下模板、卸出绞龙。 9、保养防绣：清洗完毕后，应再绞龙部连接孔中涂抹食用油，再将绞龙对准主轴，MTZ-100型按转向要求转动槽轮，绞龙即可复位。MTZ-30型，则须将缺口对准销正用锤敲击绞龙底部即可复位。 10、调节三角带：三角带打滑或过紧时，将模梁尾部的左右共四个螺丝松开即可调节两轮间的距离。 |
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